|
PVPP je stabilizátor pro suspenze. Existují dva různé stupně PVPP, potravinářský PVPP a PVPP farmaceutické kvality. PVPP je hygroskopický a nerozpustný ve vodě a všech ostatních běžných rozpouštědlech, ale ve vodných roztocích bez gelu rychle bobtná.
Vzorec struktury:
Vzhled: Bílý nebo žlutobílý prášek
Aplikace: Může být aplikován na tmavé pivo, bílé pivo a tak dále.
PVPP může výrazně zlepšit barvu, chuť a stabilitu piva.
PVPP |
|
hodnota pH |
5,0-8,0 |
Rozpustné složky (%) |
≤1,0 |
Ztráta sušením (%) |
≤5,0 |
Zbytek po zapálení (%) |
≤0,1 |
Účinnost adsorpce (Katechin %) |
≥55 |
NVP mg/kg |
<10 |
těžké kovy (ppm) |
≤10 |
Arsen (ppm) |
<2 |
olovo (ppm) |
<2 |
dusík (%) |
11,0-12,8 |
V nápojovém průmyslu : Polyvinylpyrrolidon (PVP) se běžně používá jako čiřicí činidlo při výrobě nápojů, jako je pivo a víno. Účinně odstraňuje suspendované pevné látky, proteiny způsobující zákal a polyfenoly, čímž snižuje zákal a výrazně zvyšuje jak vizuální čistotu, tak stabilitu konečného produktu. Výsledkem jsou nápoje, které jsou nejen vizuálně přitažlivější, ale také jemnější v chuti a příjemnější ke konzumaci.
V nápojích na bázi čaje (např. zelený čaj ): PVP je také účinný při zachování čirosti čajových nápojů tím, že zabraňuje zakalení. Váže se s polyfenolickými sloučeninami za vzniku nerozpustných komplexů, které lze následně odstranit, čímž se zlepší jak barevný, tak chuťový profil při zachování průhlednosti během skladování.
PVPP – zesíťovaná a ve vodě nerozpustná varianta: Na rozdíl od ve vodě rozpustného PVP je polyvinylpolypyrrolidon (PVPP) nerozpustná, zesíťovaná verze s unikátní trojrozměrnou sítí. Tato struktura mu propůjčuje chemickou odolnost (nerozpustný ve vodě, kyselinách, zásadách a běžných rozpouštědlech) při zachování prospěšných vlastností, jako je adsorpce a komplexace. PVPP je široce používán v průmyslových odvětvích, jako je farmacie, zpracování potravin a krmiva pro zvířata.
In Biopharmaceuticals : PVPP nabízí vynikající fyziologickou kompatibilitu a inertnost, díky čemuž je vhodný pro různé lékařské aplikace. Běžně se používá jako rozvolňovadlo tablet, pomocná látka s prodlouženým uvolňováním a složka dialyzačních membrán. Po absorpci vlhkosti se PVPP rychle rozpíná a vytváří mechanický tlak, který způsobuje rozpad tablet nebo kapslí na jemné částice. To usnadňuje rychlejší rozpouštění a absorpci, čímž se zvyšuje biologická dostupnost léku v těle.
Krospovidon (PVPP) je obvykle balen ve 20 kg plastových sudech z polyetylenu s vysokou hustotou (HDPE) nebo vláknitých sudech, z nichž každý je bezpečně vyložen dvěma vrstvami vnitřních polyetylenových (PE) sáčků, aby se zabránilo kontaminaci a pronikání vlhkosti. Tato dvouvrstvá ochrana zajišťuje integritu produktu během manipulace a skladování.
Na požádání jsou k dispozici balicí řešení šitá na míru, která splňují specifické potřeby zákazníků nebo regulační požadavky, včetně menších velikostí balení, vakuově uzavřených sáčků nebo paletizovaných hromadných balení pro velkovýrobu.
Skladujte v těsně uzavřených nádobách na ochranu před vlhkostí a nečistotami z prostředí. Skladujte na chladném, suchém a dobře větraném místě, mimo zdroje tepla, přímého slunečního záření a silných oxidačních činidel.
Vyvarujte se vystavení vysoké vlhkosti nebo kolísání teplot, které mohou ovlivnit adsorpční účinnost a tekutost produktu. Za doporučených skladovacích podmínek si PVPP zachovává svou fyzickou a funkční stabilitu po dlouhou dobu skladovatelnosti.
Při správném skladování si produkt obvykle zachovává optimální výkon po dobu nejméně 24 měsíců od data výroby.
A1: Krospovidon, také známý jako PVPP (polyvinylpolypyrrolidon), je zesítěná, ve vodě nerozpustná forma PVP. Zatímco PVP je rozpustný ve vodě a často se používá ve farmaceutických formulacích, jedinečná síťová struktura PVPP jej činí ideálním pro aplikace založené na adsorpci, jako je čiření nápojů, díky své schopnosti vázat a odstraňovat polyfenoly a proteiny tvořící zákal.
A2: PVPP se primárně používá jako čistící a stabilizační činidlo v nápojích, jako je pivo, víno a čaj. Zlepšuje čirost nápoje, odstraňuje polyfenoly a proteiny, které způsobují zákal, a zlepšuje celkovou barvu, chuť a stabilitu produktu.
A3: PVPP adsorbuje polyfenoly, jako jsou katechiny, které reagují s proteiny za vzniku zákalu. Vazbou těchto polyfenolů a tvorbou nerozpustných komplexů je PVPP odstraňuje z kapaliny, což má za následek čistší a stabilnější pivo.
A4: Ano, potravinářský PVPP je netoxický, fyziologicky inertní a splňuje mezinárodní normy bezpečnosti potravin. Běžně se používá v nápojích a je považován za bezpečný, pokud se používá v rámci regulovaných limitů.
