क्रॉस्पोविडोन (पीवीपीपी) तकनीकी डाटा शीट - खाद्य ग्रेड

उत्पाद वर्णन:

पीवीपीपी निलंबन के लिए एक स्टेबलाइज़र है। पीवीपीपी के दो अलग-अलग ग्रेड हैं, खाद्य ग्रेड पीवीपीपी और फार्मास्युटिकल ग्रेड पीवीपीपी। पीवीपीपी हीड्रोस्कोपिक है और पानी और अन्य सभी सामान्य विलायकों में अघुलनशील है, लेकिन यह बिना किसी जेल के जलीय घोल में तेजी से सूज जाता है।

• संरचना सूत्र：

• स्वरूप: सफेद या पीला-सफेद पाउडर

• अनुप्रयोग: इसे डार्क बियर, सफ़ेद बियर आदि पर लगाया जा सकता है।

• पीवीपीपी बीयर के रंग, स्वाद और स्थिरता में काफी सुधार कर सकता है।

उत्पाद विशिष्टताएँ:

	पीवीपीपी
पीएच मान	5.0-8.0
घुलनशील घटक(%)	≤1.0
सूखने पर नुकसान (%)	≤5.0
प्रज्वलन पर छाछ(%)	≤0.1
सोखना की प्रभावशीलता (कैटेचिन%)	≥55
एनवीपी मिलीग्राम/किग्रा	<10
भारी धातुएँ (पीपीएम)	≤10
आर्सेनिक(पीपीएम)	<2
लीड (पीपीएम)	<2
नाइट्रोजन (%)	11.0-12.8

आवेदन पत्र:

1. स्पष्टीकरण और स्थिरीकरण एजेंट

पेय पदार्थ उद्योग में : पॉलीविनाइलपाइरोलिडोन (पीवीपी) का उपयोग आमतौर पर बीयर और वाइन जैसे पेय पदार्थों के उत्पादन में स्पष्टीकरण एजेंट के रूप में किया जाता है। यह निलंबित ठोस पदार्थों, धुंध पैदा करने वाले प्रोटीन और पॉलीफेनोल्स को कुशलतापूर्वक समाप्त करता है, जिससे मैलापन कम होता है और अंतिम उत्पाद की दृश्य स्पष्टता और स्थिरता दोनों में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। इसके परिणामस्वरूप ऐसे पेय पदार्थ प्राप्त होते हैं जो न केवल देखने में अधिक आकर्षक होते हैं, बल्कि स्वाद में भी चिकने होते हैं और उपभोग करने में अधिक आनंददायक होते हैं।

चाय-आधारित पेय में (उदाहरण के लिए, हरी चाय ): पीवीपी बादलों को रोककर चाय पेय पदार्थों की स्पष्टता को बनाए रखने में भी प्रभावी है। यह पॉलीफेनोलिक यौगिकों के साथ जुड़कर अघुलनशील कॉम्प्लेक्स बनाता है, जिसे बाद में हटाया जा सकता है, जिससे भंडारण के दौरान पारदर्शिता बनाए रखते हुए रंग और स्वाद दोनों में सुधार होता है।

2. अतिरिक्त अनुप्रयोग

पीवीपीपी - क्रॉसलिंक्ड और जल-अघुलनशील संस्करण: पानी में घुलनशील पीवीपी के विपरीत, पॉलीविनाइलपॉलीपाइरोलिडोन (पीवीपीपी) एक अद्वितीय त्रि-आयामी नेटवर्क के साथ एक अघुलनशील, क्रॉसलिंक्ड संस्करण है। यह संरचना सोखना और जटिलता जैसे लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हुए इसे रासायनिक प्रतिरोध (पानी, एसिड, क्षार और सामान्य सॉल्वैंट्स में अघुलनशील) प्रदान करती है। पीवीपीपी का व्यापक रूप से फार्मास्यूटिकल्स, खाद्य प्रसंस्करण और पशु चारा जैसे उद्योगों में उपयोग किया जाता है।

बायोफार्मास्यूटिकल्स में : पीवीपीपी उत्कृष्ट शारीरिक अनुकूलता और जड़ता प्रदान करता है, जो इसे विभिन्न चिकित्सा अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाता है। इसका उपयोग आमतौर पर एक टैबलेट विघटनकारी, निरंतर-रिलीज़ एक्सीसिएंट और डायलिसिस झिल्ली में घटक के रूप में किया जाता है। नमी को अवशोषित करने पर, पीवीपीपी तेजी से फैलता है, जिससे यांत्रिक दबाव बनता है जिससे टैबलेट या कैप्सूल बारीक कणों में विघटित हो जाते हैं। यह तेजी से विघटन और अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है, जिससे शरीर में दवा की जैव उपलब्धता बढ़ जाती है।

पैकेजिंग और भंडारण:

क्रॉस्पोविडोन (पीवीपीपी) को आमतौर पर 20 किलोग्राम उच्च घनत्व पॉलीथीन (एचडीपीई) प्लास्टिक ड्रम या फाइबर ड्रम में पैक किया जाता है, प्रत्येक को संदूषण और नमी के प्रवेश को रोकने के लिए पॉलीथीन (पीई) आंतरिक बैग की दो परतों के साथ सुरक्षित रूप से पंक्तिबद्ध किया जाता है। यह डबल-लेयर सुरक्षा हैंडलिंग और भंडारण के दौरान उत्पाद की अखंडता सुनिश्चित करती है।

विशिष्ट ग्राहक आवश्यकताओं या विनियामक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अनुरोध पर अनुकूलित पैकेजिंग समाधान उपलब्ध हैं, जिनमें छोटे पैक आकार, वैक्यूम-सीलबंद बैग, या बड़े पैमाने पर विनिर्माण के लिए पैलेटाइज्ड थोक पैकेजिंग विकल्प शामिल हैं।

नमी और पर्यावरणीय प्रदूषकों से बचाने के लिए कसकर सीलबंद कंटेनरों में स्टोर करें।  ठंडे, सूखे और अच्छी तरह हवादार भंडारण क्षेत्र में रखें, गर्मी के स्रोतों, सीधी धूप और मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों से दूर रखें।

उच्च आर्द्रता या उतार-चढ़ाव वाले तापमान के संपर्क में आने से बचें, जो उत्पाद की सोखने की क्षमता और प्रवाह क्षमता को प्रभावित कर सकता है।  अनुशंसित भंडारण शर्तों के तहत, पीवीपीपी विस्तारित शेल्फ जीवन के लिए अपनी भौतिक और कार्यात्मक स्थिरता बनाए रखता है।

जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो उत्पाद आमतौर पर निर्माण की तारीख से कम से कम 24 महीने तक इष्टतम प्रदर्शन बनाए रखता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

Q1: क्रॉस्पोविडोन (पीवीपीपी) क्या है और यह पीवीपी से कैसे भिन्न है?

ए1: क्रॉस्पोविडोन, जिसे पीवीपीपी (पॉलीविनाइलपॉलीपाइरोलिडोन) के रूप में भी जाना जाता है, पीवीपी का क्रॉसलिंक्ड, पानी-अघुलनशील रूप है। जबकि पीवीपी पानी में घुलनशील है और अक्सर फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन में उपयोग किया जाता है, पीवीपीपी की अनूठी नेटवर्क संरचना धुंध बनाने वाले पॉलीफेनॉल और प्रोटीन को बांधने और हटाने की क्षमता के कारण इसे पेय स्पष्टीकरण जैसे सोखना-आधारित अनुप्रयोगों के लिए आदर्श बनाती है।

Q2: खाद्य और पेय उद्योग में पीवीपीपी के मुख्य अनुप्रयोग क्या हैं?

ए2: पीवीपीपी का उपयोग मुख्य रूप से बीयर, वाइन और चाय जैसे पेय पदार्थों में स्पष्टीकरण और स्थिरीकरण एजेंट के रूप में किया जाता है। यह पेय की स्पष्टता में सुधार करता है, धुंध पैदा करने वाले पॉलीफेनॉल और प्रोटीन को हटाता है, और उत्पाद के समग्र रंग, स्वाद और शेल्फ स्थिरता को बढ़ाता है।

Q3: पीवीपीपी बीयर स्पष्टीकरण में कैसे काम करता है?

ए3: पीवीपीपी कैटेचिन जैसे पॉलीफेनोल्स को सोख लेता है, जो प्रोटीन के साथ प्रतिक्रिया करके धुंध बनाता है। इन पॉलीफेनोल्स को बांधकर और अघुलनशील कॉम्प्लेक्स बनाकर, पीवीपीपी उन्हें तरल से हटा देता है, जिसके परिणामस्वरूप एक साफ और अधिक स्थिर बीयर बनती है।

Q4: क्या पीवीपीपी भोजन और पेय पदार्थों में उपयोग के लिए सुरक्षित है?

A4: हां, खाद्य-ग्रेड पीवीपीपी गैर-विषाक्त, शारीरिक रूप से निष्क्रिय है, और अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करता है। इसका उपयोग आमतौर पर पेय पदार्थों में किया जाता है और विनियमित सीमा के भीतर उपयोग करने पर इसे सुरक्षित माना जाता है।