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PVPP ist ein Stabilisator für Suspensionen. Es gibt zwei verschiedene PVPP-Qualitäten: PVPP in Lebensmittelqualität und PVPP in Pharmaqualität. PVPP ist hygroskopisch und in Wasser und allen anderen gängigen Lösungsmitteln unlöslich, quillt jedoch in wässrigen Lösungen schnell und ohne Gelbildung.
Strukturformel:
Aussehen: Weißes oder gelblich-weißes Pulver
Anwendung: Es kann auf dunkles Bier, Weißbier usw. aufgetragen werden.
PVPP kann die Farbe, den Geschmack und die Stabilität von Bier deutlich verbessern.
PVPP |
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pH-Wert |
5,0-8,0 |
Lösliche Bestandteile (%) |
≤1,0 |
Trocknungsverlust (%) |
≤5,0 |
Rückstände bei der Zündung (%) |
≤0,1 |
Wirksamkeit der Adsorption (Catechin%) |
≥55 |
NVP mg/kg |
<10 |
Schwermetalle (ppm) |
≤10 |
Arsen (ppm) |
<2 |
Blei (ppm) |
<2 |
Stickstoff (%) |
11.0-12.8 |
In der Getränkeindustrie : Polyvinylpyrrolidon (PVP) wird häufig als Klärmittel bei der Herstellung von Getränken wie Bier und Wein eingesetzt. Es entfernt wirksam suspendierte Feststoffe, trübungsverursachende Proteine und Polyphenole, reduziert dadurch die Trübung und verbessert deutlich die visuelle Klarheit und Stabilität des Endprodukts. Das Ergebnis sind Getränke, die nicht nur optisch ansprechender sind, sondern auch einen weicheren Geschmack haben und angenehmer zu konsumieren sind.
In Getränken auf Teebasis (z. B. grüner Tee ): PVP ist auch wirksam bei der Erhaltung der Klarheit von Teegetränken, indem es Trübungen verhindert. Es verbindet sich mit Polyphenolverbindungen und bildet unlösliche Komplexe, die dann entfernt werden können, wodurch sowohl das Farb- als auch das Geschmacksprofil verbessert wird und gleichzeitig die Transparenz während der Lagerung erhalten bleibt.
PVPP – vernetzte und wasserunlösliche Variante: Im Gegensatz zu wasserlöslichem PVP ist Polyvinylpolypyrrolidon (PVPP) eine unlösliche, vernetzte Variante mit einem einzigartigen dreidimensionalen Netzwerk. Diese Struktur verleiht ihm chemische Beständigkeit (unlöslich in Wasser, Säuren, Laugen und üblichen Lösungsmitteln) und behält gleichzeitig vorteilhafte Eigenschaften wie Adsorption und Komplexierung bei. PVPP wird häufig in Branchen wie der Pharmaindustrie, der Lebensmittelverarbeitung und der Tierfutterindustrie eingesetzt.
In der Biopharmazeutik : PVPP bietet eine hervorragende physiologische Verträglichkeit und Inertheit, wodurch es für verschiedene medizinische Anwendungen geeignet ist. Es wird häufig als Tablettensprengmittel, Hilfsstoff mit verzögerter Freisetzung und Bestandteil von Dialysemembranen verwendet. Bei der Aufnahme von Feuchtigkeit dehnt sich PVPP schnell aus und erzeugt einen mechanischen Druck, der dazu führt, dass Tabletten oder Kapseln in feine Partikel zerfallen. Dies ermöglicht eine schnellere Auflösung und Absorption und erhöht dadurch die Bioverfügbarkeit des Arzneimittels im Körper.
Crospovidon (PVPP) wird typischerweise in 20-kg-Kunststofffässern oder Faserfässern aus hochdichtem Polyethylen (HDPE) verpackt, die jeweils sicher mit zwei Lagen Innenbeuteln aus Polyethylen (PE) ausgekleidet sind, um Verunreinigungen und das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern. Dieser doppelschichtige Schutz gewährleistet die Produktintegrität während der gesamten Handhabung und Lagerung.
Auf Anfrage sind maßgeschneiderte Verpackungslösungen erhältlich, um spezifische Kundenbedürfnisse oder behördliche Anforderungen zu erfüllen, einschließlich kleinerer Packungsgrößen, vakuumversiegelter Beutel oder palettierter Großverpackungsoptionen für die Produktion in großem Maßstab.
Zum Schutz vor Feuchtigkeit und Umweltschadstoffen in dicht verschlossenen Behältern aufbewahren. An einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Lagerort aufbewahren, fern von Wärmequellen, direkter Sonneneinstrahlung und starken Oxidationsmitteln.
Vermeiden Sie hohe Luftfeuchtigkeit oder schwankende Temperaturen, da diese die Adsorptionseffizienz und Fließfähigkeit des Produkts beeinträchtigen können. Unter den empfohlenen Lagerbedingungen behält PVPP seine physikalische und funktionelle Stabilität für eine längere Haltbarkeitsdauer.
Bei ordnungsgemäßer Lagerung behält das Produkt in der Regel mindestens 24 Monate ab Herstellungsdatum seine optimale Leistung.
A1: Crospovidon, auch bekannt als PVPP (Polyvinylpolypyrrolidon), ist die vernetzte, wasserunlösliche Form von PVP. Während PVP wasserlöslich ist und häufig in pharmazeutischen Formulierungen verwendet wird, eignet sich PVPP aufgrund seiner einzigartigen Netzwerkstruktur aufgrund seiner Fähigkeit, trübungsbildende Polyphenole und Proteine zu binden und zu entfernen, ideal für adsorptionsbasierte Anwendungen wie die Getränkeklärung.
A2: PVPP wird hauptsächlich als Klär- und Stabilisierungsmittel in Getränken wie Bier, Wein und Tee verwendet. Es verbessert die Klarheit des Getränks, entfernt Polyphenole und Proteine, die Trübungen verursachen, und verbessert die Gesamtfarbe, den Geschmack und die Haltbarkeitsstabilität des Produkts.
A3: PVPP adsorbiert Polyphenole wie Catechine, die mit Proteinen reagieren und eine Trübung bilden. Durch die Bindung dieser Polyphenole und die Bildung unlöslicher Komplexe entfernt PVPP sie aus der Flüssigkeit, was zu einem klareren und stabileren Bier führt.
A4: Ja, PVPP in Lebensmittelqualität ist ungiftig, physiologisch inert und erfüllt internationale Lebensmittelsicherheitsstandards. Es wird häufig in Getränken verwendet und gilt als sicher, wenn es innerhalb der vorgeschriebenen Grenzen verwendet wird.
